Veteöl

Veteöl (weissbier) är en varmjäst/överjäst öltyp som tillverkas genom att minst 50% vetemalt i mäsken, oftast mer. Detta i kombination med de speciella jäststammar som används ger vanligtvis aromer som ljust bröd, banan och kryddnejlika. Beskan i veteöl är generellt låg då det är jästen och malten som ger karaktär. Veteöl jäses varmt och jästen filtreras i de flesta fall inte bort helt vid tappning på flaska eller burk vilket är en stor del av veteölens karaktär. Veteöl har två tydliga ursprung, Tyskland där man använder vetemalt vilket ger en fyllig öl, och Belgien där man använder omältat vete och kryddar sin öl vilket ger en lättare och friskare öl. Vi delar in veteöl i fem stilar.